Các chất dinh dưỡng đa lượng, bao gồm carbohydrate, protein và chất béo, là những thành phần dinh dưỡng chính mà cơ thể con người cần với số lượng đáng kể. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo sức khỏe, sự tăng trưởng và hoạt động tối ưu của cơ thể.
Chất béo, một chất dinh dưỡng đa lượng, được gọi một cách khoa học là lipid, là các đại phân tử giàu năng lượng, cung cấp 9 calo mỗi gram, cao hơn đáng kể so với cả carbohydrate và protein. Các hợp chất này, được đặc trưng bởi khả năng hòa tan trong dung môi hữu cơ và khả năng hòa tan hạn chế trong nước, đóng vai trò nhiều mặt trong cơ thể con người.
Các chất dinh dưỡng đa lượng là những chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần với số lượng lớn để cung cấp năng lượng và hoạt động chức năng sinh lý thích hợp, chủ yếu bao gồm carbohydrate, protein và chất béo.
Con người sinh vật là một hệ thống phức tạp dựa vào các yếu tố dinh dưỡng cụ thể để đảm bảo hoạt động, tăng trưởng và duy trì thích hợp của nó. Trong lĩnh vực dinh dưỡng, có hai loại chất dinh dưỡng chính mà cơ thể cần: chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng